薯?xiàng)l是現(xiàn)在市場(chǎng)上很流行的一種休閑食品，很受消費(fèi)者的青睞，因?yàn)橥炼怪械牡鞍踪|(zhì)比大豆還好，接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴(lài)氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋(píng)果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋(píng)果高得多。從營(yíng)養(yǎng)角度看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋(píng)果的3.5倍。
由于常溫的油炸薯?xiàng)l含油率過(guò)高，容易產(chǎn)生對(duì)人體有害的致癌物以及對(duì)產(chǎn)品本身的營(yíng)養(yǎng)成分破壞很大，由于常溫油炸機(jī)及普通型真空油炸機(jī)，做出的產(chǎn)品達(dá)不到產(chǎn)品健康要求，因此我公司針對(duì)這此問(wèn)題，自主研發(fā)了一種真空油炸機(jī)，解決了這一關(guān)鍵性問(wèn)題。
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