薯條是現(xiàn)在市場上很流行的一種休閑食品，很受消費者的青睞，因為土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價值相當于蘋果的3.5倍。
由于常溫的油炸薯條含油率過高，容易產(chǎn)生對人體有害的致癌物以及對產(chǎn)品本身的營養(yǎng)成分破壞很大，由于常溫油炸機及普通型真空油炸機，做出的產(chǎn)品達不到產(chǎn)品健康要求，因此我公司針對這此問題，自主研發(fā)了一種真空油炸機，解決了這一關鍵性問題。
關鍵字：薯條
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