營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。風味獨特、純天然性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺等發(fā)達國家和地區(qū)人們的歡迎。
果蔬脆片屬于脫水果蔬食品的一種,全稱為真空低溫油浴脫水果蔬脆片,簡稱為VF。該產(chǎn)品保留了水果蔬菜的營養(yǎng)成分及色澤風味,具有低熱量的特點,口感脆酥,清新自然,是行內(nèi)的一種時尚休閑...
諸城奧普機械有限公司提供果蔬脆片真空油炸機奧普機械全自動真空油炸機現(xiàn)貨供應。諸城奧普機械有限公司提供APZK-實驗型真空油炸機 菠蘿真空油炸機 油炸機 可定制。
利用真空狀態(tài)下,水的沸點降低的原理,以棕櫚油為加熱的介質(zhì),利用VF技術將新鮮的果蔬在短時間內(nèi)水分迅速蒸發(fā),獲取含水量很低的果蔬脆的成品,成品果蔬脆酥脆可口,含油量極低,很大...
真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
目前來說,果蔬脆行業(yè)里,銷量的便是香菇脆與秋葵脆,香菇脆因香菇本身豐富的營養(yǎng)成分,與香味,加工出來的香菇脆保留了香菇原有的味道,所以非常受消費者的喜愛。